Name: 魷魚須炒什蔬
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 魷魚須 3只; 芥菜膽 100g; 西蘭花 80g; 冬瓜 80g; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 水澱粉 適量; 姜 2片

魷魚須炒什蔬

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鮮魷魚須炒什蔬，簡單又鮮美！

時間:10-30分鐘

食材

魷魚須 3只

芥菜膽 100g

西蘭花 80g

冬瓜 80g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

魷魚須洗淨，切成小塊；
步驟 2/13

各種蔬菜洗淨摘成小塊，用熱開水灼一灼；
步驟 3/13

然後撈起，用清水沖洗；
步驟 4/13

熱鍋放入薑片爆香一下；
步驟 5/13

將魷魚須倒入；
步驟 6/13

翻炒片刻，出一出水；
步驟 7/13

撈起用清水再衝洗一次，瀝乾水份；
步驟 8/13

然後再一次熱鍋，倒入油，放入薑片，爆炒片刻；
步驟 9/13

倒入各種蔬菜；
步驟 10/13

翻炒均勻；
步驟 11/13

加蓋燜煮5--8分鐘；
步驟 12/13

調入鹽，糖與水澱粉，炒均勻；
步驟 13/13

即可上碟；

小貼士

魷魚須水份比較多，所以，最好先爆香一下，出一出水，也闢除一下腥味，這樣會更美味！

釋出於 2019-10-08

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