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魷魚須炒蒜薹
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仙人掌tranquil

蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。我喜歡吃蒜薹，配著魷魚須更是鮮美，好吃。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 200g
魷魚須 300g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜薹洗淨，切段
  • 步驟 2/8
    魷魚須切段
  • 步驟 3/8
    薑切片
  • 步驟 4/8
    鍋內加適量油，燒熱，放入蒜薹煸炒，再加入適量鹽
  • 步驟 5/8
    放入魷魚須和薑片翻炒
  • 步驟 6/8
    加入適量料酒
  • 步驟 7/8
    待蒜薹和魷魚都熟時加入適量雞精
  • 步驟 8/8
    大火翻炒勻，關火出鍋
小貼士

魷魚容易熟，所以蒜薹要先炒

釋出於 2022-06-25
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