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鹽水海錐
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玉樹臨風insert

海錐是一種極小的海螺，通常有圓形和長錐形兩種。煮熟後用針把肉從螺殼裡挑出，味道極鮮美。也叫“海瓜子”、“海嘴嘴”。 我特別喜歡吃。

時間:10分鐘內
食材
海錐 500g
蔥 適量
鹽 適量
姜 適量
乾紅辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好買來的海錐。
  • 步驟 2/11
    清洗乾淨後放入碗中備用。
  • 步驟 3/11
    姜切成絲。
  • 步驟 4/11
    蔥也切成絲。
  • 步驟 5/11
    鍋中加入適量的清水，下入蔥姜。
  • 步驟 6/11
    再加入乾紅辣椒。
  • 步驟 7/11
    加入鹽，大火沸。
  • 步驟 8/11
    倒入洗好的海錐。
  • 步驟 9/11
    煮沸。
  • 步驟 10/11
    再煮一分鐘，就可以撈出來。
  • 步驟 11/11
    開吃。
小貼士

海錐不要煮的時間過長，否則就不嫩了。

釋出於 2025-01-12
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