菜脯煮黃花魚
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橙迪頓拼鑰
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這個做法有一點潮汕菜的做法,不盡正宗,但是味道很好,魚肉很嫩,鹹鮮適口!
最重要的就是用的蒜蓉菜脯,別具風味,好吃啊!
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
黃花魚清理乾淨後抹乾水份,全魚按摩抹薄鹽和黑胡椒粉,醃半小時以上; -
步驟 2/9
準備蒜絲和細蒜;
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步驟 3/9
鍋裡熱油,下黃花魚;
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步驟 4/9
煎香一面翻面,也煎香另一面;
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步驟 5/9
加入薑絲和細蒜;
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步驟 6/9
加入一大勺蒜蓉菜脯;
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步驟 7/9
加適量開水入鍋;
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步驟 8/9
蓋好蓋子小火煮約5分鐘左右,可以用筷子試一下熟沒;
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步驟 9/9
熟悉後收汁,撒蔥花即可!
小貼士
我用的菜脯是蒜蓉味的,而且有鹹味,所以最後沒有下鹽了!魚也是醃過的!
釋出於 2022-04-18
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