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髮菜豆腐黃花魚湯
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菟慖蟲魔韓立

接孩子放學的路上偶遇路邊綻放的迎春花兒，本是春天的花朵，居然在嚴冬含苞待放，感嘆生命的美好！

食材
野生小黃花魚 6-7條
髮菜 一小把
內脂豆腐 半盒
雞蛋 一個
香菜 兩根
鹽 少許
香油 少許
雞湯 一碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    髮菜取出一小把，放在純淨水中泡發一個小時，洗淨。
  • 步驟 2/5
    內脂豆腐半盒，切成細絲，放到水裡。
  • 步驟 3/5
    小黃花魚放少許料酒和鹽略醃，蒸熟。取魚肉去刺。
  • 步驟 4/5
    把一碗雞湯倒入鍋中，再兌一碗水燒開。水開放入洗淨的髮菜，黃花魚肉，豆腐絲，湯開勾入澱粉，打入雞蛋花。放少許鹽，滴兩滴香油。放入香菜。香噴噴的湯出鍋！
  • 步驟 5/5
    如不喜香菜，放少許小蔥花也可！
釋出於 2018-09-08
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