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香辣蟶子
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七十二行

海鮮營養豐富，品種繁多，蟶子肉味鮮美，營養價值高並且價格也很便宜，是一種大眾化的海產食品。蟶子是我最愛吃的，海鮮我只會簡單的爆炒一下，覺得這樣就很好吃了，今天想吃辣的蟶子，就把家裡買的香辣醬放了一點，這是我的懶人做法，不過感覺還是很好吃的，香辣鮮，喜歡。

時間:10分鐘內
食材
蟶子 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
蒜 適量
香辣醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮蟶子清水吐乾淨。
  • 步驟 2/8
    蔥、姜、蒜，洗淨切碎備用。
  • 步驟 3/8
    油燒熱，倒入蔥薑蒜末，爆香
  • 步驟 4/8
    倒入蟶子，大火翻炒
  • 步驟 5/8
    加入適量鹽。
  • 步驟 6/8
    加入適量料酒。
  • 步驟 7/8
    想吃辣味的，就放了點家裡的香辣醬。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻，蟶子殼一開，就可以出鍋了。
小貼士

炒蟶子火候和時間一定要把握好，一定不能炒的時間太長。

釋出於 2022-09-13
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