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香辣蟶子
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吃五花肉了嗎

分享一道家常美味，香辣蟶子

時間:10分鐘內
食材
蟶子 500g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
熟芝麻 適量
香蔥 適量
雞蛋 適量
麵粉 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖片
  • 步驟 2/8
    蟶子放清水中吐淨泥沙
  • 步驟 3/8
    放清水鍋中煮沸
  • 步驟 4/8
    取出蟶子肉，加鹽、料酒、雞精醃漬入味
  • 步驟 5/8
    雞蛋、麵粉、澱粉和成糊，將蟶子掛糊放溫油中炸金黃色
  • 步驟 6/8
    辣椒炒出香味
  • 步驟 7/8
    放入蟶子、香蔥段、熟芝麻、鹽，翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

烹製前要讓蟶子吐淨泥沙

釋出於 2020-05-08
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