香煎大棒魚 - 香煎大棒魚的做法,香煎大棒魚怎麼做好吃,香煎大棒魚的家常做法 - 京細菜譜

香煎大棒魚

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立秋以後，大棒魚上市了。大棒魚的刺少，肉質細膩，腥味輕，小朋友吃也不用太擔心。大棒魚通常的做法是炸、烤和煎。

時間:10-30分鐘

食材

棒魚 500g

油適量

鹽適量

五香粉適量

白胡椒粉適量

烹飪步驟

步驟 1/9

大棒魚洗淨備用。
步驟 2/9

在魚的身上撒些鹽，兩面都要均勻的撒上（用鹽量的多少根據個人的口味新增）。
步驟 3/9

在撒好鹽的魚身撒些五香粉。
步驟 4/9

再撒些白胡椒粉醃漬一小時左右，至魚入味。
步驟 5/9

電餅鐺先預熱一分鐘，之後抹少許色拉油。
步驟 6/9

把醃漬好的大棒魚整齊的擺在餅鐺上。
步驟 7/9

煎五分鐘後把魚翻個面，繼續煎。
步驟 8/9

另一面也煎五分鐘，然後把魚立起來，煎魚的背部，同樣也是五分鐘。
步驟 9/9

利用等待煎制的時間做了幾朵小花來裝飾下盤子，把煎好的大棒魚放在經過裝飾的盤子上就ok了。

小貼士

醃製的時間隨魚的大小和放調料的多少而定。

用電餅鐺煎魚非常方便快捷，魚也不易碎。

釋出於 2022-06-23