明太魚湯,是一道具有朝鮮族風味的代表性的一道海鮮的燉菜。正宗的做法,是需要加一道很特別的調料,叫做“野蘇子”,此物秋天在東北,滿天遍野都有的。味道很獨特,很鮮美,又很辣辣的,特別的好吃。
明太魚,又名大口魚,是屬於鱈魚科的。如果沒有,可以用鱈雪代替的。