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芹菜炒墨魚
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develop一分為二

墨魚味甘、鹹、性平，含蛋白質、糖類、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，具有壯陽健身、滋肝益氣、養血滋陰、益血補腎、健胃理氣、止血降脂的功效。

時間:10分鐘內
食材
墨魚 1只
芹菜 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    墨魚切條
  • 步驟 2/12
    燒熱水
  • 步驟 3/12
    放入墨魚焯熟
  • 步驟 4/12
    撈出瀝乾水分
  • 步驟 5/12
    芹菜切段
  • 步驟 6/12
    鍋內加適量油
  • 步驟 7/12
    加入墨魚翻炒
  • 步驟 8/12
    加入料酒去腥
  • 步驟 9/12
    加芹菜翻炒
  • 步驟 10/12
    炒至芹菜斷生，加入鹽和雞精
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    盛盤
小貼士

墨魚不能焯太久，否則肉質會變硬

釋出於 2024-03-07
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