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芹菜炒魷魚
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intermediate素雅

芹菜纖維素含量很高，減肥的佳品，而且口感脆脆的，很清爽，夏天吃很不錯的，芹菜可以搭配好多的食材，可以炒、涼拌，是最普通的家常菜，這道菜做法簡單，加了魷魚、白玉菇，味道很鮮美哦。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 200g
魷魚 1個
白玉菇 40g
花生油 適量
鹽 適量
香油 適量
白酒 適量
姜 適量
大蒜 適量
醬油 少許
糖 適量
紅辣椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    白玉菇很新鮮，
  • 步驟 2/12
    芹菜去葉去根洗淨，在芹菜的頂端折一下，不要全部折斷，然後向下拉扯這樣就把芹菜的絲去掉了，去過絲的芹菜口感更脆嫩
  • 步驟 3/12
    去絲的芹菜斜著切成條
  • 步驟 4/12
    白玉菇去根洗淨
  • 步驟 5/12
    魷魚去掉頭部，去內臟清洗乾淨，把魷魚皮去掉
  • 步驟 6/12
    大蒜、薑切片，魷魚斜切成片，紅辣椒少許切圈，材料備齊，
  • 步驟 7/12
    鍋加少許的油，把魷魚略微煎炒
  • 步驟 8/12
    加大蒜、姜爆香，加少許鹽、白酒煸炒，盛出
  • 步驟 9/12
    鍋清洗乾淨，加少許油，加入白玉菇煸炒，然後加姜、大蒜片爆香
  • 步驟 10/12
    加入芹菜煸炒，加鹽翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    加炒好的魷魚、紅辣椒、糖、一點點醬油翻炒，加入香油翻炒均勻即可
  • 步驟 12/12
    炒好的芹菜魷魚
小貼士

芹菜去葉去根洗淨，在芹菜的頂端折一下，不要全部折斷，然後向下拉扯這樣就把芹菜的絲去掉了，去過絲的芹菜口感更脆嫩，

釋出於 2022-12-05
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