Name: 芹菜炒魷魚
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 魷魚 100g; 芹菜 100g; 油 適量; 鹽 適量; 老抽 適量; 味精 適量; 醋 適量; 大蒜 適量

芹菜炒魷魚

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魷魚營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16％～20％，脂肪含量極低，只有不到1％，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。

時間:10分鐘內

食材

魷魚 100g

芹菜 100g

油適量

鹽適量

老抽適量