jxcaipu logo
蒜蓉粉絲扇貝
3.3萬 熱度 196 收藏
沉著

扇貝是我的最愛，很喜歡吃，平時買了直接就蒸，不過因為裡面有沙子之類影響食慾，我更喜歡吃粉絲扇貝，去飯店都是吃夏夷貝，好貴一個，不如在家做的實惠了，做的味道還真是不錯。

夏季吃海鮮喝啤酒的好季節，那天我跟老公在家，中午做了四個當午飯，做出來之後老公說，還真是不錯，隨即從冰箱拿了一罐啤酒，就著這個，就著口水娃的花生喝開了，大讚好吃呢，粉絲扇貝做個夏日菜很不錯的。

時間:10分鐘內
食材
扇貝 150g
粉絲 30g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    買來的扇貝
  • 步驟 2/11
    溫水泡好的粉絲
  • 步驟 3/11
    剝好的蒜瓣
  • 步驟 4/11
    把扇貝肉剝出來，洗乾淨，把扇貝殼也洗刷乾淨，將扇貝肉放進殼內，用鹽水倒入扇貝肉上，醃幾分鐘
  • 步驟 5/11
    開始鋪粉絲，底下一層上面一層
  • 步驟 6/11
    把粉絲上下全鋪好
  • 步驟 7/11
    切好的蒜泥和蔥花
  • 步驟 8/11
    鍋裡放油，先炒蒜末，爆出蒜的香氣即可關火
  • 步驟 9/11
    等蒜末涼了之後倒入味達美
  • 步驟 10/11
    蒸鍋放水，開鍋後將鋪好粉絲的扇貝放進去，2分鐘即可
  • 步驟 11/11
    將蒸好的扇貝拿出，澆上蒜泥，把蔥花灑在上面裝飾
小貼士

扇貝肉取的時候不好取，用類似水果刀的刀子弄，很容易就取下

水開之後再放扇貝，2分鐘就行，過了就不好吃了

蒜末過油的時候動作要快，過了就糊了

釋出於 2022-07-27
242
相關菜譜
寫評論