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蒜蓉粉絲扇貝
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扇貝一般人群均可食用。高膽固醇、高血脂體質者，以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人亦可。富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症。減肥者要適當食用。

時間:10分鐘內
食材
扇貝 10個
粉絲 1捆
油 適量
蒜蓉 適量
蒸魚豉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    扇貝洗淨，用刀劃開，去除黑色內臟，把肉挖出。
  • 步驟 2/8
    扇貝殼用刷子刷淨。
  • 步驟 3/8
    鍋內放底油，把蒜蓉炒香。
  • 步驟 4/8
    盛出備用。
  • 步驟 5/8
    把扇貝殼放入蒸鍋中，把用開水泡軟的粉絲放入。
  • 步驟 6/8
    放入扇貝肉。
  • 步驟 7/8
    再放上炒好的蒜末。
  • 步驟 8/8
    大火蒸，開鍋後5分左右就好了。取出淋上蒸魚豉油。
小貼士

出鍋後，淋上熱油再撒上蒸魚豉油更好。扇貝裙帶我也蒸了別浪費嘛！

釋出於 2022-10-20
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