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蒜蓉粉絲扇貝
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是雨叔本人

蒜蓉粉絲扇貝，用空氣炸鍋十多分鐘就可以吃到，蒜香濃郁，粉絲筋道，鮮香宜人

時間:10-30分鐘
食材
扇貝 6只
綠豆粉絲 40克
蠔油 2勺
食用油 1勺
料酒 1勺
青紅椒 適量
蒜 1頭
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備鮮活的扇貝（我的貝個頭不小）
  • 步驟 2/10
    將扇貝用牙刷仔細刷掉表層泥沙備用。
  • 步驟 3/10
    扇貝用刀開啟，去掉一端的殼，另一側的殼也用刀將扇貝剝離殼體備用。
  • 步驟 4/10
    粉絲提前煮軟備用。
  • 步驟 5/10
    少許青紅椒切成末，蒜也拍碎切成末備用。
  • 步驟 6/10
    將蒜青紅椒加上蠔油料酒食用油放在一起拌勻。
  • 步驟 7/10
    將扇貝擺入空氣炸鍋。
  • 步驟 8/10
    再擺上些許粉絲。
  • 步驟 9/10
    將調好的料汁均勻的澆在每一個扇貝上。
  • 步驟 10/10
    炸鍋設定200度，12分鐘左右即可出鍋。
小貼士

粉絲也可放在扇貝肉的下端，那樣更軟一些，放在上層，部分粉絲可以變脆，口感不用。用的扇貝大小不同，所以時間可以根據情況進行調整。

釋出於 2020-06-23
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