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口蘑西蘭花
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湖工BB機

清爽又簡單，適合炎熱的夏季

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 1棵
口蘑 200g
紅彩椒 1/4個
黃彩椒 1/4個
蔥 1小段
蠔油 1湯匙
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    口蘑洗淨切1.5毫米厚的片
  • 步驟 2/10
    彩椒切小菱形塊，蔥切末
  • 步驟 3/10
    西蘭花洗淨後掰成小朵
  • 步驟 4/10
    放入沸水中焯燙30秒後撈出過涼水
  • 步驟 5/10
    然後撈出瀝乾水分
  • 步驟 6/10
    鍋中放油，油熱後放入蔥花，爆出香味
  • 步驟 7/10
    倒入口蘑片，炒到口蘑片變軟
  • 步驟 8/10
    倒入焯好西蘭花，翻炒均勻 加鹽，蠔油
  • 步驟 9/10
    炒勻後加彩椒塊
  • 步驟 10/10
    再炒大約20秒即可出鍋
小貼士

1、西蘭花焯水的時間不要太長，焯水時在水裡加一點兒油和鹽，能讓焯過的西蘭花顏色更翠綠。

2、口蘑也可以換成你喜歡的其他蘑菇，炒的時候切薄片，比較好熟。

3、彩椒放的時間不要太早，如果沒有不放也行。

釋出於 2022-07-12
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