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豉油有機菜花
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有機菜花營養價值很高，冬季天氣寒冷，適宜在冬季食用。有機菜花是按照有機農業生產標準進行生產的，在生產過程中不使用農藥化肥，健康安全的有機蔬菜。有機菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

時間:10分鐘內
食材
有機菜花 500g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
乾紅辣椒 1個
蒸魚豉油 適量
香油 適量
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    有機菜花
  • 步驟 2/7
    花頭和花莖分離，去除花莖的外皮切片，反覆清洗幾遍後泡在淡鹽水裡。
  • 步驟 3/7
    姜切絲
  • 步驟 4/7
    炒鍋加底油把花椒炸香，撈出。
  • 步驟 5/7
    放進乾紅辣椒和薑絲炒香。
  • 步驟 6/7
    放入菜花加蒸魚豉油翻炒
  • 步驟 7/7
    加鹽和香油調味，出鍋。
小貼士

1、有機菜花花頭鬆散，清洗後用鹽水泡泡再用更安全。

2、有機菜花水分多口感脆甜，炒制時要快，菜花斷生即可，以保證菜花脆甜的口感和最大的營養。

釋出於 2022-07-23
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