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蒸冰榔芋
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overwhelming地厚

好喜歡冰榔芋的那種香味，而且這種芋頭一般蒸著吃，或油炸過然後燙火鍋比較好吃，而用清蒸好的芋頭蘸上自己做的料汁，非常好吃哦！

食材
芋頭 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
醋 適量
姜 適量
蒜頭 適量
小香蔥 適量
青辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芋頭去皮。
  • 步驟 2/8
    蔥薑蒜辣椒切細。
  • 步驟 3/8
    熱油炒香姜蒜，放入生抽料酒，鹽炒上色。
  • 步驟 4/8
    最後放上辣椒，香蔥，醋關火，這就是料汁了。
  • 步驟 5/8
    芋頭切條。
  • 步驟 6/8
    放鍋蒸。
  • 步驟 7/8
    蒸15分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    蘸上料汁，非常好吃哦！
小貼士

芋頭我用的是大火蒸，一定要蒸熟，查不要太爛了。

釋出於 2025-01-27
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