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素三蒸
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早起搬磚了

一個人的午餐，飯菜都有了，這個適合減肥的親啊！

時間:10分鐘內
食材
茼蒿 200g
胡蘿蔔 1根
金針菇 150g
小麥麵粉 適量
大蒜 適量
鮮味醬油 適量
醋 適量
香油 適量
剁椒 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：茼蒿、胡蘿蔔、金針菇
  • 步驟 2/10
    茼蒿洗淨，切去根部留葉子。金針菇切去根部洗淨、胡蘿蔔去皮切成絲。
  • 步驟 3/10
    洗淨的茼蒿葉控幹水分，放入麵粉拌勻，讓每片茼蒿葉上都沾上面粉。
  • 步驟 4/10
    沾好麵粉後，放入少許食用油拌勻，再次放入少許麵粉拌勻。
  • 步驟 5/10
    金針菇像拌茼蒿一樣用麵粉拌勻。（薄薄一層面粉即可）
  • 步驟 6/10
    胡蘿蔔同樣用麵粉拌勻。
  • 步驟 7/10
    拌好麵粉的金針菇、茼蒿葉、胡蘿蔔絲一起放入大盤中，水沸後放入蒸鍋，大火蒸六七分鐘。
  • 步驟 8/10
    蒸制的時候用剁椒、大蒜、香油、鮮味醬油、食醋調一碗蘸汁。
  • 步驟 9/10
    大蒜切碎放入碗中，加入醬油、食醋、剁椒、味精、最後加入香油調勻即成一碗蘸汁。
  • 步驟 10/10
    蒸好的三種蔬菜取出，直接澆上調好的蘸汁即可，也可以用蘸汁蘸著吃。
小貼士

蒸制的蔬菜可以選擇自己喜歡的蔬菜。蒸制時間不要太長，以免太軟爛。

釋出於 2023-04-12
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