什錦麵疙瘩
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理掤大李
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炒疙瘩既是一道主食又可以搭配很多蔬菜，營養又好看
對於忙碌的上班族來說，可以一次稍微多做些麵疙瘩放入冰箱儲存
隨做隨拿，加入自己喜歡的各式蔬菜、肉類，非常的方便
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/12
黃瓜洗淨切丁，用水焯下撈出備用 -
步驟 2/12
胡蘿蔔也切丁後焯水
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步驟 3/12
青椒去蒂洗淨切小塊
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步驟 4/12
雞蛋吊成厚一點的蛋皮切丁
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步驟 5/12
將和好的面反覆揉勻
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步驟 6/12
搓成長條，然後用刀背壓扁
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步驟 7/12
再切成一釐米見方的小塊，用手稍稍搓幾下
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步驟 8/12
鍋中水燒沸後放入麵疙瘩，煮到九成熟後撈出
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步驟 9/12
底鍋熱油後爆蔥香
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步驟 10/12
然後倒入麵疙瘩稍炒片刻，再放入胡蘿蔔丁
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步驟 11/12
依次放入黃瓜、青椒
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步驟 12/12
最後加蛋皮略炒，加鹽調味即可
小貼士
和麵用涼水並且加入鹽，能使面更加筋道。
釋出於 2023-02-16
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