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什錦麵疙瘩湯
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樹莓味

麵粉除了會做各種烘焙麵點外,用來做成麵疙瘩也很好吃哦。尤其是加入五彩的配菜,營養和口感都很棒哦

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 50g
木耳 10g
流星包菜 30g
小番茄 4個
腐竹 10g
嫩玉米 20g
雞精 適量
適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    腐竹泡發好備用,小番茄切塊兒,大蒜切片,黑木耳切絲兒,流星包菜切成細絲兒,嫩玉米剝成顆粒備用
  • 步驟 2/10
    高湯倒入鍋中加熱
  • 步驟 3/10
    先倒入嫩玉米和黑木耳,番茄一起煮
  • 步驟 4/10
    趁煮玉米的時間裡,把麵粉糊糊調好,感覺筷子有些上勁即可。不要太稀哦
  • 步驟 5/10
    看到番茄煮爛,湯有些變色即可
  • 步驟 6/10
    將麵粉糊糊用筷子分割成小疙瘩緩緩的倒入鍋中,注意火候要大哦。否則不容易出疙瘩哦
  • 步驟 7/10
    待麵疙瘩煮熟後加入流星包菜
  • 步驟 8/10
    翻攪後加入腐竹
  • 步驟 9/10
    翻攪均勻,適當加入鹽巴調味即可
  • 步驟 10/10
    盛出即可
小貼士

注意倒入麵疙瘩時要緩緩的有節奏的用筷子分割成型倒入哦。翻入後不要立刻翻攪,否則不出疙瘩哦

釋出於 2019-10-09
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