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黃瓜麵疙瘩
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越獄alas

解釋一下，我這個麵疙瘩不是大家泛指的麵疙瘩，而是類似於刀削麵和手擀麵的東東。至於為什麼叫這個體名字，我也不知道，從記事起，我們那的人都這麼叫的。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 300g
黃瓜 1條
豬油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
醋 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖。
  • 步驟 2/8
    黃瓜洗淨切薄片，麵粉加水和成硬一點的麵糰，放置20分鐘左右。
  • 步驟 3/8
    鍋裡放一點油，爆香蒜末，下黃瓜炒出香味。
  • 步驟 4/8
    加水燒開。
  • 步驟 5/8
    麵糰壓成長方體，放在菜板上，切成薄片，用力點直接切到鍋裡。
  • 步驟 6/8
    煮熟即可。
  • 步驟 7/8
    所有調料加麵湯兌成料汁。
  • 步驟 8/8
    將黃瓜和麵疙瘩盛入碗中，開吃。
小貼士

麵糰要和得稍硬一點，這樣煮熟才不會糊湯。

釋出於 2022-03-12
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