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芹菜炒瘦肉
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老實

我家孩子挑食厲害，好多菜呀肉呀都不吃，做媽媽的當然知道他喜歡吃什麼菜，小傢伙喜歡吃芹菜，每次吃的時候總問我吃芹菜是不是補血呀，我就連哄帶騙的說就是的多吃一吃，不過這菜真的挺香挺下飯了，精典的家常菜，有喜歡的親嗎?

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 200g
芹菜 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
味精 適量
生粉 2勺
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備一些芹菜。
  • 步驟 2/12
    肉切片，瘦肉用鹽，料酒、生粉醃一會。
  • 步驟 3/12
    姜蒜切碎待用。
  • 步驟 4/12
    鍋熱油，下入肥肉炸幹。
  • 步驟 5/12
    下入瘦肉。
  • 步驟 6/12
    大火翻炒。
  • 步驟 7/12
    先盛出。
  • 步驟 8/12
    鍋留油，放入芹菜。
  • 步驟 9/12
    加鹽炒熟。
  • 步驟 10/12
    下入瘦肉片。
  • 步驟 11/12
    一起翻炒，加味精提味。
  • 步驟 12/12
    起鍋裝盤。
小貼士

1、瘦肉先用鹽、生粉、料酒醃一會再炒更鮮嫩入味。

2、芹菜下鍋不用炒太久，保持脆感。

釋出於 2023-04-19
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