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鹽焗臘魚
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二宮小佩奇

魚的普通做法是清蒸，紅燒，但吃多了也乏了。現在，我為大家介紹一種經朋友推薦自己研究的新煮法: 鹽焗臘魚!

食材
臘魚 1條
檸檬片 適量
姜 適量
蔥 適量
元西 適量
香料 適量
海鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    配料：檸檬片 ，姜，蔥，元西，香料，海鹽
  • 步驟 2/6
    臘魚一條
  • 步驟 3/6
    首先焗爐開325度，預熱，然後清理魚的內臟，不要去魚鱗， 把魚弄乾放上一個大鐵盤上， 把配料放進魚肚，海鹽平均覆蓋魚的表面(有人把魚全面覆蓋)，把魚放進已經預熱好的焗爐裡焗大約25分鐘。
  • 步驟 4/6
    25 分鐘後，把魚取出，並把魚身上的鹽移開。注意：這個時候魚身是乾的，並未見魚汁外流。
  • 步驟 5/6
    把魚鱗撥開，加檸檬汁，淡鹽或其他配料可食用。
  • 步驟 6/6
    其特點就是魚的質地特別鮮美柔嫩。
小貼士

沒有

釋出於 2023-01-25
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