鹽焗鱸魚
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鹽焗鱸魚妙在它的本色和原味，沒有花哨的刀工，也不需厚重的香料，它的美味是一種原香，正宗的魚味、海的味道。做法簡單卻不顯得敷衍，建議再配上一碗沙拉菜美味又健康！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
取一個長方形的陶瓷盤鋪上一層錫紙倒入一半粗鹽 -
步驟 2/6
鱸魚洗淨後取出內臟，加入迷迭香，大蒜，歐芹包裹
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步驟 3/6
放在粗鹽上
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步驟 4/6
再鋪一層粗鹽全部包裹住鱸魚
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步驟 5/6
烤箱200度烤三十分鐘後取出烤盤
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步驟 6/6
去掉頭和皮，取出整塊魚肉就可以食用了啦～
小貼士
在烘烤的時候，粗鹽吸收了魚溢位的水分從而和魚皮粘在了一起，所以魚皮非常容易去除
250g的魚搭配750g的粗鹽剛剛好，如果魚重量增加粗鹽的重量也要增加，烘烤的時間要更長，所以不建議買太大的魚，很難烤熟
魚肚子裡的香料可根據自己的喜好新增
釋出於 2019-03-01
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