Name: 香焗鱸魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鱸魚 一條; 姜 適量; 大蒜 適量; 豆豉 少許; 料酒 適量; 生抽 適量; 幹辣椒 少許; 花椒 少量; 豬油 適量

香焗鱸魚

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時間:30分鐘-1小時

食材

鱸魚一條

姜適量

大蒜適量

豆豉少許

料酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

取足夠大的錫箔紙平鋪，將所需作料醃製鱸魚
步驟 2/4

小心折好錫箔紙邊緣！注意不要讓魚翅刺破
步驟 3/4

靜置十五分鐘讓魚醃製入味。然後放進烤箱中層上下火230度烤30分鐘
步驟 4/4

大功告成

小貼士

1.煮鱸魚的時候一定要小心翻動，以免弄壞鱸魚，影響美觀

2.為了增加成菜的滋味，食用了混合油即豬油和菜籽油，豬油的葷香和魚肉結合，能使魚肉更加細嫩美味

3.因為泡姜、泡椒、豆瓣醬均有鹹味，所有無需方鹽，以免菜太鹹

釋出於 2018-09-13

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