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小炒雞肉
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離恨總隨風辰沛

雞肉營養豐富，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用，但多食容易生熱動風，因此不宜過食，尤其熱體質的豆親儘量少吃。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
幹辣椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞肉洗乾淨切好，再將薑切片，盛在碗裡
  • 步驟 2/7
    鍋燒熱，倒入適量油，待油燒熱後，倒入雞肉和薑片
  • 步驟 3/7
    來回翻炒，直到雞肉顏色變黃
  • 步驟 4/7
    放入幹辣椒粉，具體多少可根據個人口味選擇
  • 步驟 5/7
    來回翻炒幾下
  • 步驟 6/7
    放入適量水，水不要蓋過雞肉
  • 步驟 7/7
    待水燒開，放入適量鹽，就可以出鍋了
小貼士

1.如果有條件，儘可能選擇茶油，炒出來的雞肉會更香、更鮮

2.加水，需加冷水，不能加熱水，這樣味道更佳

釋出於 2022-03-12
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