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鼓汁蒸雞
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罔安i侯

鼓汁蒸雞主要是蒜末和豆鼓，吃得是豆豉蒜蓉融合滑嫩雞肉的鮮香。很下飯哦

烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材（雞腿是我提前就宰好的泡去血水）
  • 步驟 2/13
    在雞裡放入紅薯粉和料酒拌勻醃幾分鐘
  • 步驟 3/13
    將蔥切花，蒜切末和幾個小紅椒圈
  • 步驟 4/13
    將醃好的雞肉放入盤子裡
  • 步驟 5/13
    鍋裡將油燒熱放入蒜末
  • 步驟 6/13
    放豆鼓炒香
  • 步驟 7/13
    再放入辣椒麵炒出紅油，關火然後倒在碗裡備用
  • 步驟 8/13
    在小碗裡放入醬油，料酒，鹽，雞精，白糖拌勻備用
  • 步驟 9/13
    將炒好的鼓汁淋在雞肉上
  • 步驟 10/13
    淋上料汁
  • 步驟 11/13
    利用準備材料時候將蒸鍋裡的水燒開
  • 步驟 12/13
    將雞肉放在蒸鍋上蒸20分鐘
  • 步驟 13/13
    端出撒上蔥花和紅椒圈即可（這裡的紅椒圈只是個裝飾可用也可不用）上桌
小貼士

炒辣椒麵時要小火慢慢炒出紅油

釋出於 2023-05-07
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