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鼓汁蒸排骨
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帥呆scarcity

蒸的時候滿屋子的豆鼓跟排骨的香味挑動你的味蕾，經典的菜式永遠受大眾的歡迎。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 400g
豆鼓 20g
蒜頭 適量
青椒 適量
紅椒 適量
姜 適量
生抽 適量
鹽 適量
糖 適量
酒 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨切小塊（這一步在買排骨時可以請賣家幫忙），豆鼓、蒜頭切碎，青紅椒切小粒，姜切絲備用。
  • 步驟 2/7
    鍋內放油，將豆鼓、蒜頭、姜爆香。
  • 步驟 3/7
    將所有材料放進碗裡，放入適量的生抽、料酒、鹽、糖、生粉，攪勻，醃製30分鐘。
  • 步驟 4/7
    將醃好的排骨裝到碟子裡。
  • 步驟 5/7
    放進鍋裡。
  • 步驟 6/7
    蓋上鍋蓋隔水蒸10分鐘。
  • 步驟 7/7
    取出即可。
小貼士

10分鐘的時間只供參考哦，排骨的大小直接影響蒸的時間哦，基本上你蒸到排骨的肉能很容易的脫離骨頭就絕對熟了。

釋出於 2022-11-23
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