確切的說，這道菜是老媽的拿手菜，家裡炒菜和冷盤是老爸的工作，而蒸菜和饅頭面條則是老媽的工作，在老媽的蒸菜裡邊我最喜歡青椒蒸蛋，配上老媽自己做的蒸饅頭，覺得沒什麼美味能比得上了。而最近幾年很少回家，也就很少能吃到了，加上自己家裡不做饅頭，所以蒸菜也就是幾乎不做的，今天突然很想老媽做的菜，遠隔千里之外，也只能自己做了，味道很老媽做的一樣，只是沒有饅頭，自己煮點面一起吃也很不錯。