jxcaipu logo
魚香肉絲
4.7萬 熱度 181 收藏
卡片ally

魚香肉絲是川菜中的經典菜式，想要做好有一定的難度，因為各種調味品的比例較難控制。用現成的味好美調味包就沒這個問題了，很容易就可以做出好吃的菜色，是廚房新人們的好幫手哦。

時間:10分鐘內
食材
豬裡脊肉 200g
水發黑木耳 100g
胡蘿蔔 150g
油 適量
水 適量
魚香肉絲調料 1包
料酒 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    裡脊肉切絲，用澱粉和料酒醃製20分鐘。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 3/9
    木耳泡發後去根洗淨，切成絲。
  • 步驟 4/9
    木耳放入開水中焯一下，撈出瀝乾備用。
  • 步驟 5/9
    準備味好美魚香肉絲調料。
  • 步驟 6/9
    調料粉加60克清水，攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    鍋燒熱後倒入油，放肉絲炒到變色。
  • 步驟 8/9
    放入胡蘿蔔絲和木耳絲翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    將調料汁倒入，大火翻炒，湯汁收幹後即可出鍋。
小貼士

醃製肉的時候可以加適量蛋清，可以使肉絲更滑嫩。

釋出於 2022-07-11
221
相關菜譜
寫評論