jxcaipu logo
豆芽粉條燉肉片
2.4萬 熱度 148 收藏
以梅嗜血飛龍

黃豆芽富含維生素C，是美容食品，常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

吃黃豆芽對青少年生長發育，預防貧血等大有好處。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 300g
五花肉 150g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 1勺
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
花椒 適量
八角 適量
青椒 1個
清水 1小碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃豆芽用清水洗乾淨，五花肉洗淨切薄片，青椒切圈，蔥切片，姜切絲
  • 步驟 2/12
    鍋燒熱，倒油，油熱後下入花椒爆香撈出
  • 步驟 3/12
    倒入五花肉，煸炒至肉變色出油微透明
  • 步驟 4/12
    倒入豆瓣醬，放入八角翻炒均勻
  • 步驟 5/12
    倒入生抽翻炒均勻
  • 步驟 6/12
    倒入1小碗清水，加蓋燜1分鐘
  • 步驟 7/12
    開蓋倒入豆芽翻炒均勻，加蓋燜30秒
  • 步驟 8/12
    開蓋倒入適量鹽翻炒均勻，在燜1分鐘
  • 步驟 9/12
    開蓋加適量水下入粉條，粉條要放在最下面
  • 步驟 10/12
    加蓋燉3-4分鐘，燉至粉條微透明，加點雞粉翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    最後加入青椒圈翻炒均勻，出鍋
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

加水要根據粉條和豆芽的量來加，豆瓣醬是鹹的所以鹽一定不要加多了。出鍋時如果粉條有點硬，可以關火加蓋燜2分鐘，粉條就好了

釋出於 2023-02-16
255
相關菜譜
寫評論