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紅的像瑪瑙一樣的土家臘肉-蒜香臘肉
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美人魚rigorous

臘肉可是個好東東呀,無論煎炒蒸煮,都是香氣四溢,讓聞到這個味道的遊子們又多了份思鄉的情結,最近吃臘肉的頻率比較高,主要是因為這個季節的臘肉味道香醇,等到天氣再暖和點兒吃肉的慾望就會降低,放置冰箱時間長了,味道相對都要遜色點兒,最最重要的是我們也也就此把冰箱搗出空來,因為再過一陣兒老媽又會給我們運糧,所以找個理由猛吃吧!

時間:10分鐘內
食材
臘肉 250g
青蒜 100g
適量
適量
20g
油辣椒 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    取臘肉一塊煮至用筷子戮動即可撈出晾涼
  • 步驟 2/7
    煮熟的臘肉切片、青蒜洗淨切小段、蒜拍碎略剁一下備用
  • 步驟 3/7
    熱油爆香蒜末
  • 步驟 4/7
    下臘肉片同炒
  • 步驟 5/7
    翻炒至臘肉均勻受熱
  • 步驟 6/7
    加入一勺油辣椒
  • 步驟 7/7
    最後放入青蒜同炒,加入少許鹽
小貼士

1、臘肉屬於醃製品,所以這道菜的鹽要少放

2、由於臘肉本身比較醇香,所以不用放入太多調料品

釋出於 2024-08-19
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