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涼拌茄子
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歐陽

秋天到來，不太適合吃涼拌菜，不過嘴饞沒辦法，做個茄子解饞了

食材
茄子 1根
生抽 適量
辣椒油 適量
大蒜 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大蒜去皮，拍一下更容易去皮
  • 步驟 2/5
    切成蒜末備用
  • 步驟 3/5
    茄子去皮撕成小條
  • 步驟 4/5
    上鍋蒸10min即可
  • 步驟 5/5
    蒸熟後取出，撒上蒜末；加入生抽和醋調味即可
小貼士

1：茄子容易被氧化，在水中加鹽浸泡即可

2：茄子蒸著吃，少油更健康

釋出於 2023-07-14
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