jxcaipu logo
微辣海帶絲
3.4萬 熱度 138 收藏
是雨叔本人

今天做的一款涼拌海帶絲，是用紅、綠、黃椒拌的海帶絲，雖然沒加入蒜泥和香菜，但也很好吃，味道清香爽口。海帶從營養價值來看，是一種保健長壽的食品，海帶的營養價值很高，海帶富含碘，可作為防治甲狀腺腫的療效食品。因此，海帶食品越來越受到廣帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽。

時間:10分鐘內
食材
幹海帶 80g
紅椒 20g
黃椒 20g
綠椒 20g
油 適量
鹽 適量
大蔥 20g
生抽 適量
香醋 適量
芝麻 適量
辣椒麵 適量
香油 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材：幹海帶80克。
  • 步驟 2/10
    將幹海帶用冷水泡上一小時後洗淨。
  • 步驟 3/10
    然後將海帶放入蒸鍋裡蒸10分鐘。
  • 步驟 4/10
    蔣蒸好的海帶移到水盆裡。
  • 步驟 5/10
    將海帶切成長段的細絲後在用水洗一遍。
  • 步驟 6/10
    將切好的海帶絲控幹水分。
  • 步驟 7/10
    準備食材：紅、綠、黃椒各20克，大蔥20克。
  • 步驟 8/10
    將紅、綠、黃椒和蔥分別切成細絲。
  • 步驟 9/10
    將瀝乾水的海帶絲紅、綠、黃椒和蔥絲菜段放入大容器中，然後鍋中倒入適量油燒熱，放入少許花椒花椒油，和幹辣椒，小火爆出香味，關火後加適量香醋、生抽、糖，充分拌勻稍涼後，直接倒入盤中拌勻。
  • 步驟 10/10
    最後淋入一點香油，撒上芝麻即可食用。
小貼士

幹海帶直接蒸完以後切絲或泡發好以後切絲均可。

海帶也可放入大蒜、香菜、或蒜苗味道也很好。

釋出於 2022-07-26
281
相關菜譜
寫評論