苦瓜拌黑木耳
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嬌柔composite
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黑木耳含有特殊的膠質，可以清腸排毒。苦瓜可以提高免疫力，還有降糖的作用。將苦瓜和黑木耳焯水，然後涼拌，最大程度得保留了食材的營養價值，吃起來清脆爽口，是很適合老年人的一道菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/12
苦瓜去籽去瓤後切成絲 -
步驟 2/12
木耳泡發洗淨
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步驟 3/12
將木耳切成絲，紅椒切成圈
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步驟 4/12
鍋中放水，加入適量鹽和油
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步驟 5/12
放入苦瓜焯燙
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步驟 6/12
撈出浸入涼白開中
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步驟 7/12
木耳焯水
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步驟 8/12
焯水的木耳放入涼白開中
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步驟 9/12
將木耳和苦瓜瀝乾放入碗中，加入鹽拌勻
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步驟 10/12
加入涼拌汁
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步驟 11/12
加入香油
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步驟 12/12
加入紅椒圈拌勻即可
小貼士
焯水時在水裡放一點鹽和油可以保持苦瓜的顏色翠綠
釋出於 2022-03-10
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