Name: 涼拌長豆角
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 長豆角 200g; 鹽 適量; 蒜 兩瓣; 醋 適量; 生抽 適量; 糖 適量; 味精 適量; 花椒粉 適量; 油 適量; 香油 適量

涼拌長豆角

1.4萬熱度 90 收藏

-宏親-

關注

天氣炎熱，沒有胃口，吃些清淡開胃的小菜，下飯吶。

時間:10分鐘內

食材

長豆角 200g

鹽適量

蒜兩瓣

醋適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

把豆角切成長3cm的小段
步驟 2/6

水燒開，加一點鹽和油，再下入豆角段，這樣焯出來的豆角顏色翠綠翠綠的。不要住的太軟，稍硬些就可以了。
步驟 3/6

取出來用涼水過一下，控幹水分。這樣口感會更脆些。
步驟 4/6

兩瓣蒜拍碎，切成沫，用熱油澆在上面。
步驟 5/6

在油潑蒜里加入適量鹽、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油，調成汁子。
步驟 6/6

把調好的汁子澆在焯好的豆角上，拌勻即可。

小貼士

1.豆角拌好了要稍微醃一會兒，這樣吃起來更入味。

2.如果喜歡吃辣椒的還可以加些辣椒油，這樣酸辣味更重些。

釋出於 2025-02-16

194

寫評論