Name: 熗拌活蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鮮活蝦 500g; 蔥 適量; 鹽 適量; 蒜 適量; 姜 適量; 紅辣椒 適量; 糖 適量; 五香粉 適量; 高度白酒 適量; 生抽 適量

熗拌活蝦

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俅傷渦呈俺

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昨天買了鮮蝦，準備再炒毛豆，老公看見了，問咋不買點熗拌呢？我說：明天吧。這不一大早，我就帶著領導下達的任務向早市出發，今天的蝦真不賴，比昨天的還新鮮，活蹦亂跳的，趕緊的買了一斤，回家彙報去。

時間:10-30分鐘

食材

鮮活蝦 500g

蔥適量

鹽適量

蒜適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鮮蝦洗淨
步驟 2/13

挑去沙線，剪掉長的鬚子（最好連腿一起剪掉），再清洗一遍
步驟 3/13

用刀開蝦背
步驟 4/13

蝦頭和蝦尾不分開
步驟 5/13

蔥薑蒜紅椒處理切絲或切片
步驟 6/13

往處理好的蝦裡倒適量高度白酒
步驟 7/13

倒入蔥薑蒜等
步驟 8/13

加入一勺糖
步驟 9/13

加兩勺鹽
步驟 10/13

加五香粉
步驟 11/13

加適量生抽
步驟 12/13

翻拌均勻，蓋好蓋子，半小時後在翻拌一次，讓蝦們充分入味
步驟 13/13

一兩個小時候就可以吃了

小貼士

熗拌的蝦一定要買鮮活的。

開背能夠使蝦入味快。

吃生拌蝦時候不要同時吃水果。

釋出於 2023-01-19

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