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熗拌木耳荷蘭豆
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越獄alas

荷蘭豆和黑木耳都是健康營養食材，熗拌的烹飪方式要比涼拌的更入味和鮮香一些，初夏的季節吃點帶有溫度的拌菜感覺更佳。

時間:10分鐘內
食材
荷蘭豆 100g
黑木耳 10g
油 適量
鹽 適量
彩椒 適量
蒜末 適量
鮮醬油 30ml
辣椒油 15ml
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    荷蘭豆摘選乾淨，黑木耳用清水泡發
  • 步驟 3/12
    泡發的黑木耳加入一湯匙麵粉輕抓捏後洗淨
  • 步驟 4/12
    準備彩椒碎和蒜末
  • 步驟 5/12
    鍋內水開後加入2克鹽再把荷蘭豆倒入燙至全部變色
  • 步驟 6/12
    再倒入木耳燙30秒後撈起沖涼
  • 步驟 7/12
    熱鍋倒油溫油下蒜末爆香
  • 步驟 8/12
    再把彩椒下入爆香
  • 步驟 9/12
    倒入鮮醬油
  • 步驟 10/12
    加入辣椒油後熄火
  • 步驟 11/12
    再把燙熟的木耳荷蘭豆倒入拌勻即可
  • 步驟 12/12
    上桌
小貼士

1. 黑木耳加入少許麵粉能夠很容易的清洗乾淨。

釋出於 2024-10-10
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