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涼拌海帶絲
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帥氣jug

星期天去鄉下，吃到了川味十足的涼拌三絲。好久沒用吃辣，饞死我了。

回家也想做涼拌三絲，可只有兩人，吃不了那麼多。就買了海帶來做。

做好了，LG也非常開心，他也是個愛吃辣的傢伙。

的確非常好吃。

海帶在我們這裡非常便宜，這麼多才1塊錢，多吃海帶對身體也有好處。我們這裡這幾天還是22-30度，天還是那麼熱，涼拌，真的很爽。

時間:10分鐘內
食材
新鮮海帶 250g
麻油 適量
鹽 適量
老乾媽 適量
老陳醋 適量
芫荽末 適量
蒜末 適量
薑末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮海帶絲，洗淨。
  • 步驟 2/8
    鍋內煮開水，準備海帶焯水（注意蔬菜類焯水要用熱水，肉類要用涼水）
  • 步驟 3/8
    準備蒜末，薑末，幹辣椒末，香菜末
  • 步驟 4/8
    海帶切短，倒入煮好的水裡炒燙
  • 步驟 5/8
    準備醬料：生抽提味（另外還要下點鹽，生抽雖然鹹，但和鹽的味道不同的），這次下的是山西老陳醋（味道更醇厚，也可以選擇米醋）
  • 步驟 6/8
    萬能的老乾媽辣椒醬、農家純正的麻油
  • 步驟 7/8
    所有調料調配一起
  • 步驟 8/8
    焯燙完的海帶，置於涼白開內（確保海帶脆爽），擱置後倒掉水，加入調料。 非常爽口的涼拌海帶絲就可以上桌開吃啦~
小貼士

涼拌菜，關鍵是調料。我覺的這個組合的調料做出來非常爽口。大家也可以根據自己的喜好增刪。

釋出於 2024-12-10
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