剁椒拌雞絲 - 剁椒拌雞絲的做法,剁椒拌雞絲怎麼做好吃,剁椒拌雞絲的家常做法 - 京細菜譜

剁椒拌雞絲

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雞脯肉所含脂肪量低於其他肉，如牛羊肉。雞脯肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

食材

雞胸脯肉 250g

香油適量

剁椒適量

香蔥適量

蔥白適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞脯肉用水煮至斷生
步驟 2/10

撈出，冷卻
步驟 3/10

用擀麵仗捶至鬆散
步驟 4/10

用手撕成絲。
步驟 5/10

蔥白切成絲
步驟 6/10

與雞絲混全在一個碗裡，倒入香油
步驟 7/10

香醋
步驟 8/10

生抽
步驟 9/10

加入鮮豆剁椒
步驟 10/10

吃的時候撒上香蔥花，攪拌後就可以食用了

小貼士

煮熟的雞脯肉最好用擀麵仗捶至鬆散後再撕成絲，這樣容易操作，而且口感也比較好。

釋出於 2022-05-25