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涼拌翠衣
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欣怡foresee

夏日的餐桌總是少不了涼拌菜。這麼熱的天氣在廚房裡燒菜真是一件很不容易的事情。做好兩三個菜已是滿頭大汗了，還有什麼食慾來吃呢。來一道清爽、簡單的菜餚，肯定是很多主婦喜歡的吧。而且西瓜是當季的水果，本來就要捨棄的西瓜皮還能做成美食，更重要的是營養還是相當的不錯呢。西瓜皮能防止膽固醇沉積，打掃我們的血管壁，是多麼好的食材哦。而且西瓜皮還有解暑祛溼的功效，據說比冬瓜還好。

時間:10分鐘內
食材
西瓜皮 200g
芝麻油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
香菜 適量
醋 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料：西瓜皮、蒜末、鹽、雞精、醋、芝麻油、香菜
  • 步驟 2/9
    將綠色的硬皮部分切掉
  • 步驟 3/9
    西瓜翠衣切成均勻的小丁
  • 步驟 4/9
    放適量鹽，醃製半小時
  • 步驟 5/9
    將醃製後的水倒掉，放入適量醋
  • 步驟 6/9
    放適量蒜末
  • 步驟 7/9
    放入適量芝麻油
  • 步驟 8/9
    放切好的香菜
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻即可
小貼士

1.西瓜留一點瓤，這樣口感更加豐富而且還漂亮。

2.醃製的過程中也可以放適量白糖，醃製的目的主要是為了讓西瓜皮吃起來更加的清脆爽口。

釋出於 2023-10-11
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