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佛手瓜炒五花肉
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HHHitchcock

最近煮婦們應該在市場上感受到大自然破壞的威力的...所有的菜價一律無情的飆漲...往往伸出去的手有縮了回來好幾回...就屬葉菜類最貴了...這陣子就轉換一下，搭配一些根莖類或冷門的食材來做菜囖， 再這樣下去..真的是要自己來種菜了……

時間:10-30分鐘
食材
佛手瓜 2.0個
五花肉 200.0克
辣椒幹 5.0條
姜 1.0塊
蔥 1.0根
花椒 適量
老抽 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料圖
  • 步驟 2/10
    五花肉200克，切成小塊兒，焯水；
  • 步驟 3/10
    焯水後的五花肉切成片備用；
  • 步驟 4/10
    幹辣椒，生薑，蔥分別洗淨。切好備用；
  • 步驟 5/10
    佛手瓜去皮後，切開去掉裡面的籽子，再切成片；
  • 步驟 6/10
    鍋裡倒入油，放入幹辣椒，姜，蔥，花椒爆香
  • 步驟 7/10
    倒入五花肉煎至微金黃色；
  • 步驟 8/10
    然後加進佛手瓜一同翻炒，加入少量老抽；
  • 步驟 9/10
    ，炒的過程中，加少量的清水，使其更易熟透
  • 步驟 10/10
    最後放入鹽1茶匙，出鍋。
小貼士

小貼士在步驟裡

釋出於 2023-04-22
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