jxcaipu logo
皮蛋拌青瓜
6.9萬 熱度 120 收藏
squeeze小櫻

皮蛋真的是開創了我的新味蕾。廣東人一直都是用皮蛋上湯，煲皮蛋粥，沒想到皮蛋原來可以生吃，涼拌著吃，哈哈，認識北方人之後才懂的。

食材
青瓜 2.0條
皮蛋 2.0只
生抽 1.0茶匙
鹽 適量
醋 3.0茶匙
細糖 適量
蒜 2.0瓣
香菜 2.0根
香油 1.0茶匙
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    青瓜洗淨去頭尾，間開削點皮。
  • 步驟 2/7
    先用刀拍，再切小段。
  • 步驟 3/7
    剁好蒜，切好香菜。
  • 步驟 4/7
    皮蛋去殼切小塊。
  • 步驟 5/7
    一同入大點的盆中，加生抽，陳醋。
  • 步驟 6/7
    加少許鹽，少許糖。
  • 步驟 7/7
    淋入香油，撒上芝麻。拌勻即可。
小貼士

吃辣的用點油辣子一起拌，更美味。

釋出於 2022-03-25
218
相關菜譜
寫評論