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涼拌青瓜
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秦桑低綠枝昆雄

春天這季節,我們這個地方,青瓜上市了. 價格在三塊五一斤.

買來放點酒釀糟或者放點橄欖菜來炒,都挺下飯了.

今天買來兩條,因為天氣原因,大家胃口不是很好,沒炒幾個菜,弄了個涼拌青瓜,酸酸的.

飯前開胃,挺不錯的下酒小菜.

時間:10分鐘內
食材
青瓜 2條
油 適量
鹽 適量
芝麻油 少許
拌飯醬 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    非常嫩的青瓜. 很爽口哦.
  • 步驟 2/8
    洗乾淨,切到頭尾那個蒂. 從中間切開,再斜刀切成片片.
  • 步驟 3/8
    放上一小勺醋. 建議用白醋,味道不會那麼濃.
  • 步驟 4/8
    灑點鹽. 多點,容易出水分.
  • 步驟 5/8
    放點噴噴香的芝麻油.
  • 步驟 6/8
    弄點拌飯醬,有點辣味. 喜歡什麼口味,各位豆親可以隨自己口味放.
  • 步驟 7/8
    攪拌攪拌. 醃至一個鐘,可以放冰箱冷藏之後更爽口.
  • 步驟 8/8
    飯前,吃上一點,特別的開胃.
小貼士

青瓜建議切的薄一點,比較容易入味.

喜歡麻辣的豆親,可以放點別的香料.

釋出於 2023-10-15
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