涼拌青瓜，一道我大愛的涼拌菜。記得有一位同事，以前做過一首涼拌青瓜給我吃，那味道讓我無法忘記。看著他做，可是自己做出來的味道就是不一樣，不知道是什麼原因，也許水平還沒到家吧！喜歡吃但做不出那種味道，那感覺多難受啊！可惜那位同事做沒多久後便離職了，以後再也沒有機會吃到他的手藝！

那天在論壇裡看到一位親做的涼拌青瓜，做法與之不相同，當時想味道應該也會大不相同，不過我就想嘗試一下，所以自己也來做著試試，味道還是可以的。