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涼拌青瓜小卷
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顧慕雙灸

涼拌青瓜，是夏天裡最常食用的一道涼拌菜了，口味清新，口感清爽。青瓜味甘性涼利於除熱解毒，還有助於治療咽喉腫痛燙傷等，青瓜的功效並非僅此而已，更有美容功效，青瓜還可促進腸道蠕動改善人體新陳代謝有著強烈的減肥功效，青瓜還具有五大美容功效：祛斑、美白、保溼、毛孔粗大、防衰老等。青瓜還可讓人延年益壽哦！

時間:10-30分鐘
食材
青瓜 1條
香油 幾滴
花生油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
香菜 適量
蒜頭 適量
砂糖 適量
陳醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原材料備好。
  • 步驟 2/10
    青瓜洗乾淨，用削皮刀，從青瓜的一端一直削到另一端，削成一片長片狀的青瓜溥片。
  • 步驟 3/10
    完全削好了。
  • 步驟 4/10
    再把一片片青瓜片捲起來。
  • 步驟 5/10
    放入盤子裡定形備用(把青瓜卷的小尾巴壓在下方，這樣就不會散開了)。
  • 步驟 6/10
    把香菜，蔥，蒜頭全部切碎，加入適量油，鹽，香油，砂糖，醬油，陳醋攪拌均勻。再泡些枸杞子備用。
  • 步驟 7/10
    把定形好的青瓜卷站立起來，一個挨著一個的放。
  • 步驟 8/10
    均勻的淋上調味料汁。
  • 步驟 9/10
    擺上泡發好的枸杞子裝飾一下。
  • 步驟 10/10
    涼拌青瓜小卷完全了。
小貼士

青瓜片削得越溥越好，夠溥容易入味，青瓜卷卷起來也會更容定形。

釋出於 2019-09-02
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