蒜沫茄子
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茄子是非常常見的食材，它的營養價值特別高，尤其是茄子皮。所以吃茄子的時候一定不要去皮，不能把最有營養的東東放棄了。我記得湖南還有一道菜是專門用茄子皮做的，等有機會一定要學一學。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
茄子洗淨切成厚塊 -
步驟 2/9
大蒜、小蔥和青尖椒切成沫
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步驟 3/9
把茄子放進鍋裡烤乾水份後盛起
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步驟 4/9
鍋中放油
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步驟 5/9
倒入大蒜、小蔥和青椒沫炒香
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步驟 6/9
加適量的鹽
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步驟 7/9
倒入茄子翻炒
-
步驟 8/9
加適量的生抽
-
步驟 9/9
再加少許醋翻炒幾下起鍋
小貼士
先烤乾水份的茄子炒的時候就不用加太多油，吃起來更健康
釋出於 2022-04-24
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