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臘腸炒苦麥菜
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楚疆瀛盧暴昖

很喜歡吃苦麥菜，雖說它的名字叫苦麥菜，但我覺得它很爽脆清甜，特別與臘腸相炒，吸收了臘腸的油脂，更是好吃。

時間:10-30分鐘
食材
臘腸 2條
油麥菜 150g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備臘腸兩條
  • 步驟 2/10
    切成厚薄均勻的片狀
  • 步驟 3/10
    麥菜洗乾淨。
  • 步驟 4/10
    切成長短均勻的條狀。
  • 步驟 5/10
    鍋中熱油
  • 步驟 6/10
    爆香蒜仔。
  • 步驟 7/10
    放入臘腸翻炒
  • 步驟 8/10
    炒至臘腸變色後剷起或者推到鍋邊，放入麥菜。
  • 步驟 9/10
    翻炒至麥菜變色軟身，加適量的鹽調味。
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻後即可起鍋。
小貼士

這菜家常得不行，技巧就談不上了吧

釋出於 2024-11-17
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