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雙色土司
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越獄alas

女兒最喜歡的早點就是土司，可是前一陣子在淘寶買的便宜土司模，用了幾次就開始掉漆，嚇得我不敢再給她做土司。

現在從好豆商城裡兌換了三能土司模，真的太好用了，既不粘又不掉漆，使用起來又方便又安心，那就把我喜歡的土司款式挨個做一次吧！

食材
高筋麵粉 250g
酵母 5g
雞蛋 1個
牛奶 120g
白糖 50g
鹽 1g
黃油 20g
抹茶粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    除黃油外所有食材混合，連揉帶摔至擴充套件階段
  • 步驟 2/11
    加入黃油繼續揉摔出手套膜為止
  • 步驟 3/11
    分成兩份，其中一份加入抹茶粉，揉圓蓋蓋發酵
  • 步驟 4/11
    至兩倍大小，用手指戳不回縮不塌陷發酵完成
  • 步驟 5/11
    取出排氣，蓋蓋靜置10分鐘
  • 步驟 6/11
    把兩塊麵糰都擀成相同發小的面片
  • 步驟 7/11
    綠色面片壓住原色面片
  • 步驟 8/11
    從上至下捲起來，放入土司模，蓋蓋二次發酵
  • 步驟 9/11
    發至八分滿，烤箱180度預熱45分鐘即可
  • 步驟 10/11
    第十五分鐘時需要加蓋錫紙，避免上色過重
  • 步驟 11/11
    迫不及待切開土司，顏色還算滿意，味道當然也很滿意啦！
小貼士

無

釋出於 2022-10-30
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